ช่วงสงกรานต์นี้ได้มีโอกาสไปเป็นเด็กเสิร์ฟที่ร้านอาหารที่ปราจีนบุรี

ร้านอาหารร้านนี้ก็คือร้าน "ริมบ้านชานเมือง" ร้านของบ้านไอเดียวนี่เอง

เริ่มออกเดินทางวันอาทิตย์ที่ 11 วางแผนไว้ว่าจะนั่งรถไฟรอบ 7 โมงเช้า คนจะได้ไม่เยอะ

ที่ไหนได้ คนแม่งแน่นขบวนจนออกมายืนตรงบันได T T

สรุปคือต้องไปขึ้นรถตู้ที่อนุสาวรีย์

ไปถึงก็ขนของเข้าบ้านเดียว แล้วก็ไปที่ร้าน เรียนรู้งานเด็กเสิร์ฟ

ช่วงตอนกลางวันจะไม่ค่อยมีคน อย่างมากก็มาพร้อมกัน 2-3 โต๊ะ

แต่ช่วง 1 ทุ่ม - 3 ทุ่มนี่คนจะแห่กันมาเหมือนร้านอาหารทุกร้านในปราจีนปิดหมดแล้ว

คนเยอะมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

 

งานที่ทำหลักๆก็มี เอาจาน ช้อน ส้อม ถ้วย ไปเสิร์ฟให้แขกที่มาใหม่

เอาน้ำรับรองของร้านไปเสิร์ฟ (ช่วงนี้เป็นน้ำใบเตย อร่อยมากกก)

แล้วก็คอยเติมน้ำให้แขก คอยเก็บจาน เช็ดโต๊ะ ล้างแก้ว

 

ทำงานไปทั้งหมด 4 วัน (11 - 14)

ได้ข้อคิดมาหลายอย่างเหมือนกัน

1. ไม่มีใครอยากบริการช้าหรอกครับ คุณรีบ เราก็รีบเหมือนกัน แต่ครัวมีอยู่ครัวเดียว เครื่องคอมก็มีอยู่เครื่องเดียว ต้องทำหลายๆงานพร้อมกัน เราพยายามทำเต็มที่แล้ว อย่าโกรธเคืองกันเลย ถ้าอาหารได้ช้าก็ตามได้ แต่กรุณาอย่าใช้อารมณ์ ถ้าเราบริการถูกใจท่าน ก็กรุณาให้ tip เพื่อเป็นกำลังใจในการทำงานต่อไป และถ้าถูกใจการบริการของคนไหนเป็นพิเศษก็กรุณาให้ tip มือ (tip ที่ใส่ถาด จะแบ่งทุกคนในร้าน แต่ tip ที่ใส่มือ จะเข้ากระเป๋าคนที่ได้รับ)

2. ของเหลือของท่าน คือ ปากท้องของพวกผม จริงๆนะ 5555+ อย่างเวลาลูกค้าเหลือโค้กไว้ครึ่งขวด เราก็จะเอามาวางเก็บไว้ ว่างเมื่อไหร่ก็โซ้ยแหลก บางทีอาหารเหลือบนโต๊ะ พวกเราอยากกินแทบตาย ไม่ได้กิน แต่คุณๆท่านๆเล่นทานเหลือทีครึ่งจาน พวกเราก็เสียดายแทนนะครับนั่น

3.  กรุณาอย่าทำให้โต๊ะเป็นกระดาษวาดเขียน ที่ท่านพยายามละเลงเศษขยะ ทิชชู่ น้ำสารพัด เพราะจะเพิ่มความยุ่งยากในการเก็บโต๊ะ 50%

4. ถ้าจะกวนตีนก็กวนตีนให้มีขอบเขต เราก็คนเหมือนกัน ความอดทนมีจำกัด บางคนนี่แม่งเล่นกวนตีนซะจริงจัง จนเราไม่รู้ว่าคุณเล่นหรือจริง

5. ถ้าเป็นไปได้อย่าขอย้ายโต๊ะเลยครับ มันยากในการจำเบอร์โต๊ะนะครับ T T

6. ถ้าจะเรียกให้ใช้ทำอะไร กรุณาอย่าใช้การแสดงออกทางการกระทำอย่างเดียว กรุณาส่งเสียงด้วย เพราะบางทีพนักงานจะตอบสนองต่อเสียงมากกว่าการดีดนิ้ว

7. กรุณาอย่ามองพวกเราด้วยสายตาเหยียดหยาม พวกเราบางคนการศึกษาสูงกว่าท่านอีกนะครับ งานบริการก็เป็นงานที่สุจริต ไม่ได้ไปขอใครเค้ากิน . . สัด !!

 

นึกออกแค่นี้แหละ ถ้านึกอะไรเพิ่มได้จะมาอัพเดทครับ ฮ่าๆ

Comment

Comment:

Tweet

= = ลูกค้าร้านคอมก็เหมือนกัน ... Art พอๆกัน

#7 By - on 2010-05-06 11:59

กินเหล้ากะลูกค้าได้ป่าวเนี๊ย
5555555555555

#6 By NUMBER19 (124.121.207.28) on 2010-04-19 00:02

อิจฉาคนมีงานทำอ่า..


เค้าเองอยู่ว่างๆเบื๊อเบื่ออ่ะ

#5 By miniskirt on 2010-04-18 11:32

เรียนรู้ได้อีกมากแฮะ ชีวิต

#4 By Near on 2010-04-16 20:18

เอ่อ แล้วถ้าทำจานเป็นกระดาษวาดเขียนง่ะ... - -"

#3 By nori* on 2010-04-16 19:54

ต้องลองมาทำเกษตรแฟร์ big smile แบบนี้เลย
ทำกันเองตั้งแต่หั่นผัก ต่อสายไฟ ยันเสริฟ ฮ่าๆ

#2 By Aerial : find sth. on 2010-04-16 01:02

ลูกค้าคือพระเจ้า = =

#1 By DigiTal_RaiN on 2010-04-16 00:30